Форум 'Рыбка'

**Grig** » 08-02-2010 20:05

Знатоки!Подскажите,пожалуйста,как правильно задиповать тигровые орешки.Находятся в вакуумной упаковке-думаю сухие.Интересует надо-ли вымачивать\сколько?\ и варить\сколько?\ и т.д.
СПАСИБО

**Haikin** » 08-02-2010 21:34

Если орешки действительно сухие ,то готовить их можно так, как
советует Кен Тоунли :

"Тигровоореховое варенье"
1. Положите 1 кг сухих тигровых орехов в емкость, добавьте 500 гр сахарного песка.
2. Залейти орехи 2-3 литрами кипятка.
3. Хорошенько размешайте и оставьте остужаться.
4. Когда вода остынет добавьте 10-15мл аттрактанта для изготовления бойлов, например Ананас Нутрафрут, опять хорошо размешайте и закройте крышкой.
5. Оставьте настаиваться 3-4 дня. По прошествию этого времени, вы увидите на поверхности пенную пленку, это значит, что проходит процесс ферментации(брожение) под воздействием сахара.
6. Перелейте содержимое в кастрюлю, поставте на огонь, доведите до кипения и кипятите на медленном огне 30 мин. Примечание: доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь.
7. Время от времени проверяйте, что бы кипящая вода покрывала орехи, если необходимо, добавьте кипяченной воды из чайника.
8. После варки перелейте содержимое в чистую емкость.
9. Поставьте остужаться в теплое место и оставьте еще на 3-4 дня.
10. Под действием тепла, растворившийся сахар и впитавшийся в орехи, начнет свою работу и превратит воду в очень густой сироп-гель.
Теперь орехи в своей окончательной стадии готовности и наиболее эффективны для использования на рыбалке в течении недели или даже более.
11. Часть орехов можно заморозить. Для использования: после нескольких часов разморозки все качества орехов возвращаются.

Если речь идет об орешках которые продаются у Олега в магазине от "Карпер",
то они уже готовы к употреблению.

От себя лично, чем дольше орехи находятся в консерванте(дипе, бустере,подсластителе и пр..) тем они эффективней.

**Grig** » 08-02-2010 21:59

Да,орешки куплены у Олега.Как я понял их достаточно просто задиповать?

**Haikin** » 08-02-2010 22:35

Да, достаточно...Можешь их просто хранить в засахаренной воде ,так они могут хранится вечно !

**mixa** » 09-02-2010 02:01

А если орешки в собственном соку, как их задиповать?

**Roby** » 10-02-2010 18:38

mixa писал(а):А если орешки в собственном соку, как их задиповать?

Подсушить,а затем задиповать.ИМХО

**Haikin** » 10-02-2010 19:45

mixa писал(а):А если орешки в собственном соку, как их задиповать?

А зачем их диповать тогда ?

**mixa** » 10-02-2010 19:46

ROBY писал(а):
mixa писал(а):А если орешки в собственном соку, как их задиповать?

Подсушить,а затем задиповать.ИМХО

Пасиба, бум пробовать... :beer:

**mixa** » 10-02-2010 19:48

Haikin писал(а):
mixa писал(а):А если орешки в собственном соку, как их задиповать?

А зачем их диповать тогда ?

А хачю я чтоб они на крючке клубникой пахли, шоколадом, чесноком или коноплёй.

Форум 'Рыбка'

тигровый орех

тигровый орех

Кто сейчас на конференции