Селедка

[мэр]

Рецепт простой.На литр холодной воды 6 ложек соли(столовых) и 3 ложки сахара все хорошо перемешиваю чтоб все растворилось в воде .Лук кольцами ложите не жалея он потом вкусный будет,пол стакана уксуса далее тавленим разные я кусбару сухую ложу,  укропа ,черный горошек(перец).Рыбу нарезаю кусочками и по хребту половиню  отрезаю живот а именно нижнюю часть он для жарки только,меньше двух амуров ну по полтора хотябы не заморачиваюсь.Ложу в большую посудину заливаю рассолом закрываю крышкой и в холодильник каждый день пробую рыбу на просол когда просаливается ну кто как любит.Вынимаю рыбу,лук, перец. Снова ложу вместе  добавляю полторы ложки  майонеза и стакан этого же рассола режу немного чеснока перемешиваю все и снова закрываю и в холодильник ночь постаит.И ВУАЛЯ МОЖНО К СТОЛУ.Кстати лук очень вкусный.Проблема что быстро заканчивается.Можно также и бури засолить.Но просаливается дольше да и соли больше нужно.Но мне больше амур нравится у него очень мясо нежное

[Bладимир]

спасибо,бум пробовать  :beer:

[kostyan701]

Рецепт простой.На литр холодной воды 6 ложек соли(столовых) и 3 ложки сахара все хорошо перемешиваю чтоб все растворилось в воде .Лук кольцами ложите не жалея он потом вкусный будет,пол стакана уксуса далее тавленим разные я кусбару сухую ложу,  укропа ,черный горошек(перец).Рыбу нарезаю кусочками и по хребту половиню  отрезаю живот а именно нижнюю часть он для жарки только,меньше двух амуров ну по полтора хотябы не заморачиваюсь.Ложу в большую посудину заливаю рассолом закрываю крышкой и в холодильник каждый день пробую рыбу на просол когда просаливается ну кто как любит.Вынимаю рыбу,лук, перец. Снова ложу вместе  добавляю полторы ложки  майонеза и стакан этого же рассола режу немного чеснока перемешиваю все и снова закрываю и в холодильник ночь постаит.И ВУАЛЯ МОЖНО К СТОЛУ.Кстати лук очень вкусный.Проблема что быстро заканчивается.Можно также и бури засолить.Но просаливается дольше да и соли больше нужно.Но мне больше амур нравится у него очень мясо нежное

Целая процедура для селедки
Спасибки будем пробывать  :beer:

[мэр]

Ну чтоб вкусно было надо постаратся.Да и ничего сложного я быстро управлялся.Мои дети с удовольствием ели хоть на рыбу уже смотреть не могут.